CYRIL LIGNAC VS PHILIPPE CONTICINI : LA MADELEINE

Publié le 20 août 2020 par Chef Jean-Nours

Bonsoir la commu des nours 🐻

Ce soir je vous retrouve pour le deuxième épisode de Duel de Chefs qui opposera Cyril Lignac à Philippe Conticini sur le thème de la madeleine 😊

Nous allons donc réaliser les madeleines au citron du chef Cyril Lignac et nous enchainerons sur les madeleines à la vanille et citron du chef Philippe Continici 🤤 J’espère que ce nouvel épisode vous plaira et je compte sur vous pour me faire un retour dans l’espace commentaire de la vidéo 👍

Je vous souhaite un très bon visionnage, agréable soirée à vous les nours. ❤

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La recette du chef Philippe Conticini : https://www.facebook.com/watch/?v=760148307478140

Ingrédients pour 24 madeleines :

125 g de farine
3 œufs entiers (150 g)
140 g de sucre
135 g de beurre doux
50 g de lait demi-écrémé (5 cl)
5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase)
2 cuillères à café de miel liquide
1 cuillère à café rase de fleur de sel
2 cuillères à café de zestes de citron
3 gousses de vanille
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide