Tous en Cuisine : Les Pancakes Banane et Sauce Caramel de Cyril Lignac !
A voir absolument pour revoir rapidement les étapes de la recette 😊
Bonjours les gourmands,
Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette du live Tous en Cuisine de Cyril lignac sur M6 😊
Je teste les pancakes banane et sauce caramel 😋
Bon Visionnage les gourmands et à bientôt.
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Regarde mes autres vidéos sur Tous en Cuisine dans cette playlist : https://youtu.be/ZH3RxZCrCpM
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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
• 2 bananes
• 250g de farine
• 30g de sucre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel fin (sauf si beurre demi-sel)
• 2 œufs
• 65g de beurre fondu
• 30cl de lait entier
• 230g de crème liquide entière
• 200g de sucre
• 4g de fleur de sel
• huile de pépins de raisins
Préparation de la pâte à pancakes
-Mélanger la farine, les 30g de sucre, la levure et le sel.
-Ajouter les œufs, mélanger.
-Ajouter ensuite le beurre fondu, mélanger.
-Verser le lait et mélanger progressivement.
-Laissez reposer à température ambiante.
-Dans une casserole, verser les 200g de sucre, laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit caramel blond foncé sans le remuer, ajouter la crème bouillante, puis la fleur de sel.
-Remettre à ébullition, passer à la passette et le laisser tiédir.
-Huiler légèrement la poêle (ou la poêle à pancakes ou blinis). Enlever l’excédent d’huile avec du papier absorbant.
-Verser la pâte en rond de 10 cm de diamètre, laisser colorer. Attendre de voir des bulles apparaître avant de retourner le pancake pour le cuire jusqu’à coloration sur l’autre face.
-Dresser vos pancakes avec la sauce caramel et les bananes.