Le Taboulé Vert aux Crevettes de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine !

Bonsoir les gourmands,

Je vous propose aujourd’hui une vidéo ou je teste une recette de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊

Je teste le taboulé vert aux crevettes de Cyril Lignac 😋

Bon Visionnage les gourmands et à bientôt. 👇

Regarde mes autres vidéos sur Tous en Cuisine dans cette playlist : https://youtu.be/ZH3RxZCrCpM

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👇Retrouve les recettes sur Cuisine Az ici : https://www.cuisineaz.com/tous-en-cuisine-les-ingredients-en-avant-premiere-p395

Ou sur la page du chef lignac ici : https://www.facebook.com/ChefLignac/photos/a.152906654751709/3849779078397763/?type=3&theater

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 200g de semoule fine pour couscous crue
- 50cl de bouillon de légumes ou bouillon cube
- 10cl d’huile d’olive
- 2 jus de citron jaune
- 16 crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois
- 1 petit brocoli en sommités
- ½ concombre lavé et coupé en deux dans la longueur puis épépiné et coupé en dés
- 100g de petits pois cuits ou fèves cuites
- huile d’olive
- 50g de cacahuètes grillées et salées concassées ou amandes ou pistaches ou autre
- 1 citron vert
- ¼ de botte de coriandre hachée
- ¼ de botte de persil haché
- 1 grenade décortiquée
- sel fin et piment d’Espelette

USTENSILES
- 1 plat
- 1 spatule
- 1 rouleau de film
- 1 saladier
- 1 cuillère à soupe

Dans le bouillon chaud, verser l’huile d’olive et le jus d’un citron, assaisonner de sel fin, mélanger. Verser sur la semoule dans un plat sans mélanger, filmer et laisser de côté.

Dans un saladier, mélanger les petits pois cuits, le concombre, les morceaux de crevettes, les sommités du brocoli, les cacahuètes et les graines de grenade. Assaisonner d’huile d’olive, de jus de citron jaune et de sel fin.

Retirer le film du plat de semoule, gratter à la fourchette (la semoule aura gonflé), ajouter les herbes. Déposer dans les assiettes creuses, ajouter le mélange précédent. Zester un peu de citron vert et ajouter le piment d’Espelette.